DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Stand: 6. September 2026
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website ist:
Fleischerei & Partyservice Bayer GmbH & Co. KG
Geschäftsführer: Tobias Bayer und Markus Bayer
Trierer Straße 716
52078 Aachen
Telefon: 0241 522424
E-Mail: info@fleischerei-bayer.de
2. Hosting und Serverprotokolle
Diese Website wird bei der Feyer Media GmbH, Eibenweg 42, 42111 Wuppertal (Angebot „Hostingwerk“), gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hostinganbieter technisch erforderliche Verbindungsdaten. Dazu können insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Datei, übertragene Datenmenge, Referrer-URL, Browsertyp und Betriebssystem gehören.
Die Verarbeitung erfolgt, um die Website sicher, stabil und fehlerfrei bereitzustellen, Angriffe abzuwehren und technische Störungen zu untersuchen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb dieser Website. Der Hostinganbieter verarbeitet die Daten in unserem Auftrag. Serverprotokolle werden gelöscht, sobald sie für diese Zwecke nicht mehr erforderlich sind, sofern keine gesetzliche Pflicht oder ein konkreter Sicherheitsvorfall eine längere Aufbewahrung erfordert.
3. Lokale Schriften, Reichweitenmessung und externe Inhalte
Die auf dieser Website verwendeten Schriften und Symbole werden lokal von unserem eigenen Webserver geladen. Beim Seitenaufruf wird daher keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen Schriftanbietern hergestellt.
Wir setzen keine Analyse- oder Marketingdienste und keine Tracking-Pixel ein. Die OpenStreetMap-Karte auf der Kontaktseite lädt Kartenkacheln unmittelbar von einem externen Kartendienst. Die Karte auf der Startseite lädt externe Kartenbilder erst nach Ihrer Aktivierung über „Karte laden“. Darüber hinaus erhalten externe Anbieter erst dann Verbindungsdaten, wenn Sie einen entsprechend gekennzeichneten externen Link selbst öffnen.
Karte von OpenStreetMap Deutschland
Auf der Kontaktseite zeigen wir unseren Standort mit einer interaktiven OpenStreetMap-Karte. Die Kartensoftware Leaflet wird von unserem eigenen Webserver geladen. Die Kartenbilder werden beim Aufruf der Kontaktseite unmittelbar über tile.openstreetmap.de von OpenStreetMap Deutschland geladen. Betreiber ist der FOSSGIS e. V., Bundesallee 23, 10717 Berlin.
Auf der Startseite erfolgt der Abruf der Kartenbilder erst nach Ihrer Einwilligung über „Karte laden“ (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Leaflet wird lokal geladen. Die Aktivierung wird nur im Arbeitsspeicher der geöffneten Seite gehalten. Über „Karte deaktivieren“ können Sie weitere Kartenabrufe beenden; bereits erfolgte Übermittlungen bleiben davon unberührt. Nach erneutem Laden der Seite ist die Karte wieder deaktiviert. Adresse und Routenlink sind auch ohne Aktivierung verfügbar.
Dabei erhält der Kartenanbieter technisch insbesondere Ihre IP-Adresse, Browserinformationen, den Zeitpunkt der Anfrage, gegebenenfalls die verweisende Seite und die angeforderten Kartenkacheln. Die Karte fordert keine Standortfreigabe Ihres Geräts an. Der Anbieter beschreibt Serverprotokolle in seinen Datenschutzhinweisen; eine konkrete Aufbewahrungsfrist wird dort nicht angegeben. Wir speichern diese Verbindungsdaten des Kartenanbieters nicht selbst.
Für die direkt geladene Karte auf der Kontaktseite ist die Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht darin, unseren Geschäftsstandort anschaulich darzustellen und Ihnen die Anfahrt zu erleichtern. Informationen zu Ihrem Widerspruchsrecht finden Sie unter „Ihre Rechte“. Der Link „Route mit Google Maps planen“ öffnet Google Maps als externe Website; Google wird nicht als Karte eingebettet. Erst beim Öffnen dieses Links erhält Google Verbindungsdaten und verarbeitet diese nach seinen Datenschutzhinweisen.
4. Cookies und geschützter Redaktionsbereich
Für Besucher der öffentlich zugänglichen Seiten setzt unsere Website keine eigenen Cookies. Die eingebundene Kartenfunktion verwendet keine Cookies und keinen lokalen Browserspeicher; Kartenbilder können im technisch üblichen Browsercache gespeichert werden.
Nur der geschützte Redaktionsbereich für den Mittagstisch verwendet nach erfolgreicher Anmeldung ein technisch notwendiges Sitzungscookie. Es dient ausschließlich der Anmeldung, der Sitzungsabsicherung und dem Schutz vor unbefugten Änderungen. Das Cookie ist als „Secure“, „HttpOnly“ und „SameSite=Strict“ konfiguriert, enthält keine Inhalts- oder Profildaten und wird mit dem Ende der Browsersitzung gelöscht. Die serverseitige Anmeldung endet bei Inaktivität nach 30 Minuten und spätestens nach acht Stunden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; der Zugriff auf das Endgerät ist nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG erforderlich.
Zur Abwehr wiederholter Anmeldeversuche wird die IP-Adresse nur als kryptografisch pseudonymisierter Prüfwert verarbeitet. Rate-Limit-Dateien werden spätestens nach einer Stunde, Sicherheitsprotokolle spätestens nach 30 Tagen gelöscht, sofern kein Sicherheitsvorfall eine weitere Aufbewahrung erfordert.
5. Kontaktformular und E-Mail-Kommunikation
Wenn Sie das Kontaktformular verwenden, verarbeiten wir Ihren Namen beziehungsweise Firmennamen, Ihre E-Mail-Adresse, eine freiwillig angegebene Telefonnummer und den Inhalt Ihrer Nachricht. Die Angaben werden benötigt, um Ihre Anfrage zu beantworten und gegebenenfalls vorvertragliche Maßnahmen durchzuführen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn Ihre Anfrage auf einen Vertrag oder dessen Vorbereitung gerichtet ist. In allen übrigen Fällen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sachgerechten Bearbeitung eingehender Anfragen.
Zum Schutz des Formulars vor automatisiertem Missbrauch erzeugen wir einen kurzlebigen, serverseitigen Formularschlüssel und verarbeiten IP- und E-Mail-Adresse nur als kryptografisch pseudonymisierte Prüfwerte. Formulareinträge und Prüfwerte werden nicht zu Werbe- oder Analysezwecken verwendet. Formschlüssel werden spätestens nach einer Stunde, Rate-Limit-Dateien spätestens nach zwei Stunden und technische Sicherheitsprotokolle spätestens nach 30 Tagen gelöscht.
Die Nachricht wird verschlüsselt per SMTP über unseren Hostinganbieter an die betrieblichen Empfängerpostfächer der Fleischerei Bayer übermittelt. Dazu gehören das Postfach info@fleischerei-bayer.de und ein weiteres betrieblich genutztes Empfängerpostfach bei GMX. Kann eine Nachricht vorübergehend nicht zugestellt werden, wird sie für erneute Zustellversuche verschlüsselt übertragen und in einem nicht öffentlich zugänglichen Serververzeichnis höchstens sieben Tage vorgehalten. Nach erfolgreicher Zustellung wird die Warteschlangendatei sofort gelöscht.
Die anschließend in den Empfängerpostfächern gespeicherte Anfrage wird gelöscht, sobald die Bearbeitung abgeschlossen ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen oder berechtigten Gründe für eine weitere Aufbewahrung bestehen.
6. Lokal angezeigte Google-Rezensionen
Auf der Startseite zeigen wir ausgewählte Rezensionen aus dem öffentlich zugänglichen Google-Unternehmensprofil der Fleischerei Bayer lokal an. Verarbeitet werden der bei Google veröffentlichte Anzeigename, die Sternebewertung, der Rezensionstext und der Veröffentlichungszeitpunkt. Quelle der Daten ist Google beziehungsweise die Person, die die Rezension dort veröffentlicht hat.
Die lokale Darstellung dient der Information über Erfahrungen mit unserem Betrieb und unserer Außendarstellung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der transparenten Darstellung öffentlich abgegebener Kundenbewertungen. Beim bloßen Aufruf unserer Website wird keine Verbindung zu Google hergestellt.
Für den serverseitigen Abgleich nutzen wir über unsere betreuende Agentur die Google Business Profile API. Dabei werden die Standortkennung unseres Betriebs und technische Verbindungsdaten des abrufenden Servers an Google übermittelt; IP-Adressen oder andere Daten unserer Websitebesucher werden dabei nicht weitergegeben. Der Abgleich erfolgt alle 14 Tage. Die ausgewählten Originaltexte und die von Google bereitgestellte Gesamtbewertung werden lokal ausgeliefert. Beim Seitenaufruf laden wir weder Skripte noch Profilbilder von Google.
Die Anzeige endet spätestens 15 Tage nach dem letzten erfolgreichen Abruf; anschließend bleibt ein Link zu Google. Ab diesem Zeitpunkt entfernt eine tägliche Bereinigung die Rezensionen aus den aktiven und temporären Datenspeichern. Bei einem Ausfall der Verarbeitungssysteme erfolgt die technische Bereinigung nach deren Wiederherstellung; die Anzeigegrenze im Browser bleibt davon unabhängig. Der Bewertungs-Worker legt keine zusätzliche Rezensionendatei an und entfernt Rezensionen aus seinen HTML-Sicherungskopien.
Erst wenn Sie einen Link zu einer Rezension, zum Google-Profil oder „Auf Google bewerten“ öffnen, verlassen Sie unsere Website. Für die anschließende Verarbeitung ist Google verantwortlich. Informationen dazu finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Google.
7. Speicherdauer
Soweit in dieser Datenschutzerklärung keine konkrete Frist genannt ist, speichern wir personenbezogene Daten nur so lange, wie sie für den jeweiligen Zweck erforderlich sind. Danach löschen wir sie, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten, die Geltendmachung oder Abwehr von Rechtsansprüchen oder ein dokumentierter Sicherheitsvorfall eine längere Speicherung rechtfertigen.
8. Ihre Rechte
Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit. Außerdem können Sie einer Verarbeitung widersprechen, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruht. Wurde eine Verarbeitung auf eine Einwilligung gestützt, können Sie diese mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an info@fleischerei-bayer.de. Darüber hinaus haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig für Unternehmen mit Sitz in Nordrhein-Westfalen ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen.
9. Verschlüsselte Übertragung
Diese Website nutzt TLS-Verschlüsselung. Dadurch werden Daten, die Sie an uns übermitteln, während des Transports vor dem unbefugten Mitlesen geschützt. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ in der Adresszeile Ihres Browsers.
10. Aktualisierung dieser Datenschutzerklärung
Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich Funktionen, eingesetzte Dienste oder rechtliche Anforderungen ändern. Maßgeblich ist die auf dieser Seite veröffentlichte Fassung.